26/02/2007 13:15 |
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| | | OFFLINE | Post: 5.308 | Città: ROMA | Età: 40 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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Ricordate quando nel post della zia Willma vi ho fatto vedere il pane?
il lievito si è evoluto e ne è venuto fuori del buon pane (grazie anche ai consigli di Funtus che avrò modo di perfezionare e rendere miei con l'esperienza)
Inoltre mi sono cimentato nell'alta pasticceria con questo dolce che è finito nel giro di 3/4 giorni
E' un dolce bicolore (sotto al cacao, sopra bianco) ricoperto di glassa al cioccolato e granella di mandorle. Buon Appetito!
Presto foto del pane (il tempo di ridurle!)
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26/02/2007 13:24 |
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| | | OFFLINE | Post: 5.308 | Città: ROMA | Età: 40 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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26/02/2007 13:25 |
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| | | OFFLINE | Post: 5.308 | Città: ROMA | Età: 40 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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Questo è stato fatto stamattina! Caldo e fragrante!!
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26/02/2007 13:27 |
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Sei un grande Will: chissà che buoni che sono! |
26/02/2007 13:49 |
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| | | OFFLINE | Post: 5.308 | Città: ROMA | Età: 40 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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e non vi dico come ci sta con la mortadella! |
26/02/2007 14:32 |
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| | | OFFLINE | Post: 6.206 | Città: ALBISOLA SUPERIORE | Età: 45 | Sesso: Maschile | MODERATORE | |
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Scritto da: will!newton 26/02/2007 13.49
e non vi dico come ci sta con la mortadella!
bravo will!!!! anche se con la mortadella non lo mangio...sono allergico!!!! Perchè La Sanremo è La Sanremo! |
26/02/2007 14:49 |
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| | | OFFLINE | Post: 28.691 | Città: SULMONA | Età: 48 | Sesso: Maschile | ADMIN | |
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hanno un ottimo aspetto! complimenti
vorrà dire che la prossima volta vi invierò anche io le foto dei miei dolci hihih!
per i lfine settimana è in cantiere una Schwarzwaldtorte (la torta della foresta nera).
ebbene sì, mi sto perfezionando sui dolci tedeschi che mi sembrano essere molto più buoni ed elaborati di quelli italiani!
buon appetito a tutti!
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26/02/2007 14:51 |
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| | | OFFLINE | Post: 6.206 | Città: ALBISOLA SUPERIORE | Età: 45 | Sesso: Maschile | MODERATORE | |
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Scritto da: GayAbruzzo 26/02/2007 14.49
per i lfine settimana è in cantiere una Schwarzwaldtorte (la torta della foresta nera).
l ho mangiata in hotel a Pozza di Fassa......ne ho un ricordo SPLENDIDO!!!!!! Perchè La Sanremo è La Sanremo! |
26/02/2007 14:53 |
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| | | OFFLINE | Post: 28.691 | Città: SULMONA | Età: 48 | Sesso: Maschile | ADMIN | |
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Scritto da: funtus 26/02/2007 14.51
l ho mangiata in hotel a Pozza di Fassa......ne ho un ricordo SPLENDIDO!!!!!!
il mio ragazzo è di origini tedesche e mi sta consigliando tutti questi dolci squisiti!
io di mio so fare molto bene la sachertorte, ma è arrivato il momento di tentare altre strade.
tra l'altro la schwarzwaldtorte vorrei farla per la signora gentilissima tedesca che mi sta aiutando con la tesi (lei viene proprio dalla foresta nera!) |
26/02/2007 15:04 |
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| | | OFFLINE | Post: 5.308 | Città: ROMA | Età: 40 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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Scritto da: GayAbruzzo 26/02/2007 14.53
il mio ragazzo è di origini tedesche e mi sta consigliando tutti questi dolci squisiti!
io di mio so fare molto bene la sachertorte, ma è arrivato il momento di tentare altre strade.
tra l'altro la schwarzwaldtorte vorrei farla per la signora gentilissima tedesca che mi sta aiutando con la tesi (lei viene proprio dalla foresta nera!)
io una volta facevo dei biscotti natalizi. i Kipferl, credo che siano austriaci.
ora temo di aver perso la ricetta! |
26/02/2007 15:17 |
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| | | OFFLINE | Post: 2.286 | Età: 39 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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zia Willma è diventata la mia cuoca personale! assunta in nero ovviaemente!
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26/02/2007 17:23 |
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| | | OFFLINE | Post: 28.691 | Città: SULMONA | Età: 48 | Sesso: Maschile | ADMIN | |
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Scritto da: gumbody 26/02/2007 15.17
zia Willma è diventata la mia cuoca personale! assunta in nero ovviaemente!
posso essere il suo aiuto cuoco??
p.s. Will hai visto il sequel di cenerentola in cui una delle due sorellastre si redime e si innamora di un fornaio orsetto (suscitando tra l'altro le ire della perfida madre)? era carino vero?? |
26/02/2007 20:53 |
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| | | OFFLINE | Post: 5.308 | Città: ROMA | Età: 40 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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Scritto da: GayAbruzzo 26/02/2007 17.23
posso essere il suo aiuto cuoco??
p.s. Will hai visto il sequel di cenerentola in cui una delle due sorellastre si redime e si innamora di un fornaio orsetto (suscitando tra l'altro le ire della perfida madre)? era carino vero??
non l'ho visto, purtroppo!
ah, per non andare OT ti dico solo che detesto avere la gente in mezzo ai piedi mentre cucino! |
26/02/2007 21:16 |
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Re: Questo è stato fatto stamattina! Caldo e fragrante!!
Scritto da: will!newton 26/02/2007 13.25
mi sento male fame |
27/02/2007 10:29 |
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| | | OFFLINE | Post: 964 | Città: MILANO | Età: 48 | Sesso: Femminile | UTENTE | |
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will sei bravissimo!
che tipo di lievitazione usi per il pane in cassetta? |
27/02/2007 12:44 |
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| | | OFFLINE | Post: 5.308 | Città: ROMA | Età: 40 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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lievito naturale. vuoi la ricetta del lievito?
nel pane più pallido ho messo anche del lievito di birra e poco olio, ecco perché è venuto palliduccio! [Modificato da will!newton 27/02/2007 12.45] |
27/02/2007 13:41 |
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che ci troverete di buono nel pane in cassetta....molle e tutto mollica
è come un pisello enorme ma sempre barzotto |
27/02/2007 14:03 |
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| | | OFFLINE | Post: 964 | Città: MILANO | Età: 48 | Sesso: Femminile | UTENTE | |
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Scritto da: will!newton 27/02/2007 12.44
lievito naturale. vuoi la ricetta del lievito?
nel pane più pallido ho messo anche del lievito di birra e poco olio, ecco perché è venuto palliduccio![Modificato da will!newton 27/02/2007 12.45]
cioè hai fatto la madre del pane?
si ti prego dammi la ricetta
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27/02/2007 14:06 |
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| | | OFFLINE | Post: 964 | Città: MILANO | Età: 48 | Sesso: Femminile | UTENTE | |
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Scritto da: il tobas 27/02/2007 13.41
che ci troverete di buono nel pane in cassetta....molle e tutto mollica
è come un pisello enorme ma sempre barzotto
anche io in generale preferisco pani più "rustici", ma per preparare stuzzichini, canapè ecc è l'ideale.
d'altra parte pensa mangiare una fettina di salmone selvaggio ad affumicatura naturale su uan fetta di altamura... nun ze po!
allo stesso tempo la bruschetta di pane in cassetta sarebbe una bestialità. |
27/02/2007 14:31 |
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| | | OFFLINE | Post: 2.239 | Città: PESCARA | Età: 41 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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willina ma quelli che hai fatto assaggiare a me non li metti??? :P
cmq la torta allo yogurt la sto ancora sognando, io! |
27/02/2007 17:30 |
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| | | OFFLINE | Post: 28.691 | Città: SULMONA | Età: 48 | Sesso: Maschile | ADMIN | |
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non riesco a trovare la foto del panettiere orsetto del sequel di cenerentola uffa! |
27/02/2007 19:20 |
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| | | OFFLINE | Post: 409 | Città: FIRENZE | Età: 43 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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slurp che foto http://sama.altervista.org |
27/02/2007 20:56 |
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| | | OFFLINE | Post: 5.308 | Città: ROMA | Età: 40 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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Scritto da: liberamente83 27/02/2007 14.31
willina ma quelli che hai fatto assaggiare a me non li metti??? :P
cmq la torta allo yogurt la sto ancora sognando, io!
quali sono quelli che ho fatto assaggiare a te?
cara Eloe. il procedimento è lunghino e devi essere pronta a fallimenti e lunghi tempi di "maturazione" del lievito... sei sicura che vuoi saperlo? |
27/02/2007 23:01 |
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| | | OFFLINE | Post: 2.239 | Città: PESCARA | Età: 41 | Sesso: Maschile | UTENTE | |
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Scritto da: will!newton 27/02/2007 20.56
quali sono quelli che ho fatto assaggiare a te?
cara Eloe. il procedimento è lunghino e devi essere pronta a fallimenti e lunghi tempi di "maturazione" del lievito... sei sicura che vuoi saperlo?
oddio alla prima occhiata la frase mi è sembrata "lunghi tempi di masturbazione"
tesò quella allo yogurt e quella con l'aromatizzante al rum |
01/03/2007 09:33 |
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| | | OFFLINE | Post: 964 | Città: MILANO | Età: 48 | Sesso: Femminile | UTENTE | |
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Scritto da: will!newton 27/02/2007 20.56
quali sono quelli che ho fatto assaggiare a te?
cara Eloe. il procedimento è lunghino e devi essere pronta a fallimenti e lunghi tempi di "maturazione" del lievito... sei sicura che vuoi saperlo?
sono pronta a tutto tesoro |
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